Cómo hacer un sofrito perfecto: la base de la cocina española
El sofrito es, probablemente, la técnica más repetida y menos explicada de toda la cocina española: aparece como primer paso
El sofrito es, probablemente, la técnica más repetida y menos explicada de toda la cocina española: aparece como primer paso
La tarta de queso es uno de esos postres que parecen fáciles y que, sin embargo, generan más dudas de
La olla a presión es uno de esos utensilios que casi todas las cocinas españolas tienen guardado en algún armario,
El congelador es, probablemente, el electrodoméstico más infrautilizado de la cocina: la mayoría lo usa solo para guardar hielo, helados
El cocido madrileño es uno de esos platos que parecen intimidar antes de hacerlos: muchos ingredientes, tiempos largos de cocción
Coger un paquete de harina en el supermercado y encontrarse con «de fuerza», «floja», «todo uso», «integral» o «de repostería»
La ensaladilla rusa es una de esas recetas que parecen sencillas hasta que se intentan hacer bien: casi todo el
Rebozar y empanar parecen dos técnicas sencillas, casi automáticas, pero son de las que más fallan en la cocina casera:
Un buen cuchillo bien afilado hace más por la comodidad diaria en la cocina que casi cualquier otro utensilio, y
La tabla de cortar es uno de esos utensilios tan básicos que casi nadie se para a pensar en ella